~ ~ ~ Sauce Spaghetti à Fanny ~ ~ ~

1 paquet familial de viande hachée mi-maigre

2 piments rouges haché fin

2 piments verts haché fin

2 oignons haché fin.

2 carottes râpées

2 branches de célerie haché fin

4 gousses d`ail haché fin

2 cannes de champignons (égouttés)

2 cannes de tomates en dés

2 cannes de sauce tomate 23 oz

1 canne de soupe aux tomates

1 grosse canne de tomato paste

2 c. à thé de sucre blanc

2 feuilles de Laurier.

Épices: poivre, sel d`ail, sel d`oignon,
basilic, thym, origan, cayenne, paprika, poudre de chili,
estragon, persil, ciboulette, romarin

Préparation: :
1 - Dans une casserole, faire cuire la viande hachée et égoutter.
2 - Mettre la viande hachée dans une rôtissoire
et tous les ingrédients SAUF le tomato paste.
Cuire à 300F, 3 heures, puis mettre le tomato paste
une demi-heure avant la fin de la cuisson
car c`est en mettant le tomato paste au début de la cuisson
que ça fait de l`eau dans la sauce; très important de le mettre comme j`ai mentionné.
Faire vraiment refroidir la sauce avant de la faire congeler.

Idée du chef: :
C`est bon aussi avec un pain à l`ail gratiné. Hmmm

Merci et bonne bouffe!