~ ~ ~ Soupe à l`oigon gratiné ~ ~ ~

2 c. à table de beurre

4 tasses d`oignons en tranche

1/2 c. à thé d`ail haché fin

1/4 de tasse de persil frais haché fin

2 tasses d`eau

10 oz de bouillon de poulet en conserve

2 c. à table de moutarde en grain

1 c. à thé de basilic

1/4 de c. à thé de thym

1/4 de c. à thé de poivre

CROUTONS:

1/4 de tasse de beurre

1 c. à thé de basilic

1/2 c. à thé d`ail frais haché fin

3 tasses de pain de seigle, en cubes

Tranches de fromage mozzerella blanc

Préparation: :
1 - Dans une casserole, faire cuire le beurre, l`oignon et l`ail (soupe)
2 - Ajouter le reste des ingrédients (soupe)
3 - Dans un plat allant au four, faire fondre le beurre 4 minutes,
incorporer le basilic et l`ail, ajouter les cubes de pain de seigle (croutons)
4 - Faire cuire au four 10 à 15 minutes en remuant jusqu`à ce que ça soit grillé (croutons)
5 - Verser la soupe dans les bols, mettre 1 tranche de fromag.
6 - Faire cuire 7 à 10 min. et mettre les croutons sur votre soupe

Idée du chef: :
Au #5, ça dit de mettre le fromage et faire cuire, mais le fromage fond,
alors juste avant de mettre les croutons dessus,
si vous aimez autant que moi le fromage, :-)
remettez une autre tranche.

Merci et bonne bouffe!