~ ~ ~ Fusili à la sauce rosée ~ ~ ~

4 tasses de fusili

1 c. à table de beurre

2 gousses d`ail haché fin

1/2 piment vert haché fin

1/2 branche de célerie haché fin

2 c. à table de farine

2 tasses de lait

1 canne de pâte de tomate (7 oz)

1 tomate coupée en dés

Herbes au goût; sel, poivre, persil, estragon et origano

1 tasse de fromage râpé

Préparation: :
1 - Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l`ail,
l`oignon, le piment et le célerie
2 - Quand c`est cuit, mettre la farine et épaissir avec le lait
3 - Ajouter la pâte de tomate et les herbes et bien mélanger
4 - Lorsque votre sauce est épaisse, enlever du feu et mettre les tomates en dés
5 - Mélanger vos fusilis (cuits et égouttés) et votre sauce ensemble
6 - Mettre le tout dans un plat en vitre allant au four et parsemer de fromage râpé
7 - Faire chauffer au four 15 min. et mettre à BROIL
jusqu`à ce que le fromage soit doré

Idée du chef: :
C`est une autre de mes recettes préférées.
Cette recette goûte presque pareil aux fusilis à la sauce rosée du restaurant Pacini.
C`est bon aussi avec un pain à l`ail gratiné et une salade César. Hmmm

Merci et bonne bouffe!